Fırında kabak dolma nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli bir fırın yemeği olan kabak dolma, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Dolmalık kabakların içi kıymalı veya vejetaryen harçla doldurularak fırında pişiriliyor. Pirinç ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, kabakların doğal tadıyla mükemmel uyum sağlıyor. Pişirme süresince dikkat edilecek püf noktaları, dolmaların ideal kıvamda ve lezzette olmasını garantiliyor.
Fırında Kabak Dolma Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4-5 orta boy dolmalık kabak
- 200 gr kıyma (veya vejetaryen seçenek için bulgur)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kabağın tepesini kesip içini oyun, çekirdekli kısmını temizleyin
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Yıkanmış pirinci, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Hazırladığınız içi kabaklara doldurun
- Tepsiye dizip üzerine sıcak su ekleyin
- 180°C fırında 45-50 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Kabağı içini oyarken çok inceltmeyin, patlayabilir
- Pirinci önceden ıslatırsanız daha iyi pişer
- Dolmaları tepsiye sıkışık dizmek devrilmelerini önler
- Fırının altına su dolu bir kap koyarsanız daha nemli pişer
- Pişme kontrolü için kürdan testi yapın
- Üzeri kızarmıyorsa son 5 dakika fırını grill moduna alın
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve naneyle birlikte servis yapabilirsiniz
- Yanında pirinç pilavı iyi gider
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
