Fırında kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabak çiçekleri kullanılarak yapılan bu yemek, hem görselliği hem de lezzeti ile sofraları süsler. Fırında pişirilmesi, dolmanın lezzetini artırırken, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında kabak çiçeği dolmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kabak çiçeği dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• Kabak çiçekleri (12-15 adet)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı taze nane (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı maydanoz
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında kabak çiçeği dolması yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın ve iç kısımlarını temizleyin.

2. Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğana pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Üzerine domates sosunu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.

5. Karışıma doğranmış taze nane ve maydanozu da ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Tüm bu malzemeleri 1 su bardağı sıcak su ile sulandırarak 5 dakika pişirin.

Pirinç harcı hazırlandıktan sonra, kabak çiçeklerinin doldurulma aşamasına geçilir:

1. Hazırlanan pirinç harcından bir tatlı kaşığı alarak kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun.

2. Doldururken kabak çiçeklerinin uç kısımlarını kapatmayı unutmayın, böylece pirinç harcı pişerken dışarı çıkmaz.

3. Doldurulan kabak çiçeklerini bir fırın tepsisine yan yana dizin.

Fırında kabak çiçeği dolmasının pişirilmesi için şu adımları izleyin:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında dolmaları 30-35 dakika kadar pişirin.

2. Pişirme süresinin sonunda dolmaların üzerinin altın rengini alması ve pirinçlerin iyice pişmesi gerekmektedir.

3. Fırından çıkan dolmalar, soğumaya bırakılmalı ve ardından servis edilmelidir.

Fırında kabak çiçeği dolması, çeşitli soslar ve garnitürler ile zenginleştirilebilir:

• Yoğurt sosu ile servis edilebilir.
• Taze limon suyu eklenerek sunulabilir.
• Yanında zeytin ve yeşil salata ile birlikte sunulması tavsiye edilir.

Fırında kabak çiçeği dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yaz aylarında taze kabak çiçekleri ile hazırlanarak, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar. Bu detaylı tarif ile siz de evinizde kolaylıkla fırında kabak çiçeği dolması yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.