Fırında beşamel soslu kabak nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, kabakların beşamel sosu ile buluştuğu, fırında pişirilerek zengin bir tat elde edildiği bir tariftir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapılışını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Kabakların Hazırlanması

Kabakların hazırlanması, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir adımdır. İşte kabakların hazırlanışı:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Kabakları ince dilimler halinde doğrayın. (Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında)
• Doğranmış kabakları tuzla ovun ve 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayarak pişirme sırasında daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Bekleme süresinin ardından kabakları kağıt havlu ile kurulayın.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, fırında kabak yemeğinin en önemli parçalarından biridir. Beşamel sosun hazırlanışı şu şekildedir:

• Tereyağını bir tencereye koyun ve eritmeye başlayın.
• Eritilen tereyağına unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. Unun rengi değişmeden kavrulması yeterlidir.
• Kavurduğunuz una yavaş yavaş sütü ekleyin. (Sütün soğuk olması sosun topaklanmasını engeller.)
• Sürekli karıştırarak sosu kaynamaya bırakın. Sos kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
• Beşamel sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.

Fırında Beşamel Soslu Kabakların Hazırlanışı

Artık fırında beşamel soslu kabakları hazırlamak için son aşamaya geçebiliriz:

• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Kurulanan kabak dilimlerini tepsiye yan yana dizin.
• Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında beşamel soslu kabak, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunulması önerilir.

• Yoğurt sosu ile birlikte sunumu tercih edebilirsiniz.
• Üzerine taze nane veya maydanoz serpilebilir.
• Yanında ekmek ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç

Fırında beşamel soslu kabak tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için idealdir. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi oluşturur. Denemeniz dileğiyle!