Dereotlu kabak yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze yaz lezzetlerini sofralara taşıyan nefis bir dereotlu kabak yemeği tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu sağlıklı yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Zeytinyağlı sebze yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, yaz kabağının en güzel değerlendirme yollarından biri.
Dereotlu Kabak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy kabak (yaklaşık 700-800 gram)
- 1 demet taze dereotu
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Hazırlama:
- Kabakları yıkayıp, ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Dereotunu saplarından ayırıp ince kıyın
2. Pişirme İşlemi:
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kabağın yumuşaması için 15-20 dakika pişirin
3. Son Dokunuşlar:
- Kabaklar yumuşadıktan sonra kıyılmış dereotunu ekleyin
- 5 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin
- Ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar
Püf Noktaları:
- Kabakları çok ince doğramamaya dikkat edin
- Dereotunu en son ekleyerek tazeliğini koruyun
- Kabağın kendi suyuyla pişmesine izin verin
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
|
.webp "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
