Çıtır kabak mezesi nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısınız?

Çıtır kabak mezesi, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen bir parçasıdır. Kabak, hem besleyici hem de düşük kalorili bir sebze olması dolayısıyla sağlıklı atıştırmalıklar ve mezeler arasında önemli bir yer tutar. Bu makalede, çıtır kabak mezesi hazırlamanın adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Çıtır kabak mezesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince sıvı yağ (kızartma için)
• Taze nane veya maydanoz (servis için)

Çıtır kabak mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
• Bir kabın içinde un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
• Doğradığınız kabak dilimlerini önce yumurtaya, ardından unlu karışıma bulayın. Her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
• Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ, kabakları kızartacak kadar sıcak olmalıdır.
• Kabak dilimlerini sıcak yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Çıtır kabak mezesi, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, mezeyi taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Çıtır kabak mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kolayca hazırlanabilmesi ve farklı soslarla zenginleştirilebilmesi, onu vazgeçilmez bir meze haline getirir. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu mezeyi denemenizi öneririz.