Bal kabaklı cupcake nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bal kabaklı cupcake, özellikle sonbahar mevsiminde popüler olan, tatlı ve hafif baharatlı bir kek türüdür. Bu cupcake, taze bal kabağı püresi ile hazırlanarak, zengin ve yoğun bir lezzet sunar. Genellikle tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilir ve üzerine kremalı bir frosting ile süslenir.

Bal kabaklı cupcake yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı bal kabağı püresi
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil
• 1/4 tatlı kaşığı karanfil
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Bal kabaklı cupcake'in hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Öncelikle fırınınızı 175°C (350°F) sıcaklıkta önceden ısıtın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu bir araya getirerek karıştırın.

3. Yaş Malzemeleri Hazırlama: Başka bir kapta, sıvı yağı ve şekeri birleştirip çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bal kabağı püresi, süt ve vanilya özütünü de ekleyin.

4. Malzemeleri Birleştirme: Kuru malzemeleri yaş karışımın içerisine ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Pişirme: Hazırladığınız hamuru cupcake kalıplarına eşit şekilde dökün. Fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Soğutma: Pişen cupcakeleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Cupcake'lerin üzerine süslemek için aşağıdaki malzemeleri kullanarak bir frosting hazırlayabilirsiniz:

• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1. Tereyağını Çırpma: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Pudra Şekerini Ekleyin: Tereyağına pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Vanilya özütünü ve sütü ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Soğuyan cupcake'lerin üzerine hazırladığınız frosting'i bir spatula ya da sıkma torbası kullanarak süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine tarçın serpebilir veya küçük bal kabağı parçaları ile süsleyerek daha görsel bir sunum elde edebilirsiniz.

- Bal kabağı püresi evde kolaylıkla yapılabilir. Taze bal kabakları pişirilip püre haline getirilerek kullanılabilir.- Cupcake'lerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis etmeden önce oda sıcaklığına getirebilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek lezzeti kişiselleştirme imkanı bulunmaktadır.

Sonuç olarak, bal kabaklı cupcake, hem lezzeti hem de görünümü ile göz dolduran bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilebilecek bu tarif, keyifli anların tadını çıkartmanızı sağlayacaktır.