Airfryer'da kabak ve patlıcan nasıl kızartılır?

Geleneksel kızartma lezzetini sağlıklı bir şekilde sunan airfryer, kabak ve patlıcanı en doğru kıvamda pişirmek için ideal bir yöntem. Çıtır dokusu ve lezzetli sonucuyla bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

19 Kasım 2025

Airfryer'da Kabak ve Patlıcan Kızartma: Lezzetli ve Sağlıklı Tarif


Airfryer, geleneksel kızartma yöntemine göre çok daha az yağ kullanarak lezzetli ve çıtır sebzeler hazırlamanızı sağlayan harika bir mutfak aletidir. Kabak ve patlıcan kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve airfryer ile çok daha hafif bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:


  • Patlıcanları alacalı soyun veya dilimleyip tuzlu suda bekletin (acılığını almak için)
  • Kabakları yıkayıp kurulayın
  • Her iki sebzeyi de yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin
  • Dilimleri bir kaseye alın ve zeytinyağı, tuz ve baharatlarla iyice harmanlayın

Pişirme Talimatları:


  • Airfryer sepetini hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı yerleştirin
  • Sebze dilimlerini tek kat halinde yerleştirin (fazla sıkıştırmayın)
  • Airfryer'ı 200°C'ye ayarlayın
  • 12-15 dakika pişirin
  • Pişirme süresinin yarısında sebzeleri çevirin
  • Sebzeler altın rengi alıp çıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin

Püf Noktaları:

  • Sebzeleri çok ince dilimlemeyin, yoksa kuruyabilirler
  • Farklı sebzeleri aynı anda pişirirken pişme sürelerini kontrol edin
  • Daha çıtır bir sonuç için son 2-3 dakika sıcaklığı artırabilirsiniz
  • Pişirme süresi airfryer modeline göre değişiklik gösterebilir

Servis Önerileri:

  • Sıcak olarak yoğurtla birlikte servis edin
  • Üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
  • Ana yemek yanında meze olarak tüketebilirsiniz

Bu yöntemle geleneksel kızartmaya göre %70-80 daha az yağ kullanarak aynı lezzete ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücveri Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Kabak Çekirdeği Kalorisi ve Besin Değerleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Graten Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
;